L'alisier blanc (Sorbus aria) est une essence originaire du sud de l'Europe, de la famille des rosacées. C'est un arbre hermaphrodite à tronc droit et à houppier ovoïde pouvant mesurer de 3 à 20 m. Feuilles ovales de 5 à 12 cm finement dentelées, verte sur le dessus et couverte de poil blanc sur le dessous.
Cette essence d’accompagnement renforce la résilience de la forêt et assure la pérennité de l’ensemble de la parcelle en favorisant la biodiversité. La rentabilité indiquée pour cette essence est donc liée aux coupes d’exploitation du peuplement qu’elle accompagne.
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